RECETTE POUR NOEL

Tous au fourneau !
En période de Noël, on s'attaque aujourd'hui au biscuit roulé aux marrons :
- Faire préchauffer le four à 210°C Thermostat 7
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
- Mélanger les jaunes avec les sucres blanc et vanillé et fouetter pour obtenir un mélange homogène...
- Ajouter le beurre fondu puis mélanger
- Ajouter la farine à l'aide d'un tami puis mélanger
- Faire monter en neige les blancs d'oeufs et incorporer 1/3 dans la pâte, puis mélanger pour la détendre
- Incorporer les 2/3 restants et remuer délicatement
- Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et renverser la préparation sur le papier et étaler
- Enfourner à 210°C (th 7) pendant 5 minutes
- En attendant, mélanger le rhum à la crème de marron
- Sortir la pâte du four et poser un torchon humide dessus afin de la retourner
- Retirer le papier sulfurisé
- Enrouler puis dérouler la pâte dans le torchon afin de la détendre- Etaler la crème de marron sur toute la surface de la pâte
- Rouler le tout délicatement sans trop serrer
- Couper aux extrémités - Saupoudrer de sucre glace et de petites étoiles en sucre
Et voilà le tour et joué, il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
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