Préambule : Le gâteau aux pommes est meilleur quand sa pâte est bien moelleuse et pas trop sucrée. Voici un guide pour réaliser un véritable dessert familial, équilibré et rassasiant. À proposer à tout moment de l'année à vos convives, ou même à l'occasion d'un goûter d'enfants.

Préparation :20 mn
Cuisson :35 mn

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

3 pommes Golden ou Granny,
3 oeufs,
150 g de beurre,
150 g de farine,
150 g de sucre en poudre,
un sachet de levure chimique,
un peu de cassonade,
1 cuillère à soupe de rhum

Préparation de la recette Gateau aux Pommes moelleux étape par étape :

1 -Préchauffez votre four à 180-200°C (thermostat 6).
2-Épluchez et découpez vos pommes en quartiers. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse (une lamelle de beurre salé par exemple) et une poignée de cassonnade. Réservez.
3 -Dans un récipient ou un saladier, travaillez le beurre au prélablement ramolli avec le sucre. Ensuite, ajoutez les oeufs un à un (vous pouvez battre les oeufs en neige si vous le souhaitez, pour encore plus de moelleux). N'oubliez pas la cuillère à soupe de rhum. Mélangez en continu pour obtenir une pâte homogène.
4-Progressivement, incorporez la farine et la levure. Continuez à mélanger en même temps jusqu'à ce que la pâte soit sans grumeaux.
5-Placez vos pommes cuites dans un moule au préalablement huilé. Versez la pâte délicatement pour conserver la position des pommes.
6-Mettez le plat au four pendant 35 minutes. Démoulez, savourez !

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